發(fā)展模式試水多年經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益凸顯

紫花苜蓿又名苜蓿、紫苜蓿，是美國(guó)第三大農(nóng)作物，其高功能蛋白質(zhì)還是唯一可被腎臟病人服用的植物性蛋白。

優(yōu)質(zhì)苜蓿在我國(guó)畜牧養(yǎng)殖業(yè)占有重要地位。2017年和2019年中央1號(hào)文件、國(guó)家“糧改飼”政策、振興奶業(yè)苜蓿行動(dòng)計(jì)劃、促進(jìn)奶業(yè)振興意見(jiàn)等均明確提出擴(kuò)大苜蓿種植，力爭(zhēng)到2020年優(yōu)質(zhì)苜蓿自給率達(dá)80%。

一組數(shù)字顯示市場(chǎng)對(duì)紫花苜蓿的強(qiáng)勁需求。2018年，我國(guó)生產(chǎn)苜蓿干草162萬(wàn)噸，進(jìn)口苜蓿近150萬(wàn)噸，缺口130多萬(wàn)噸。受全球貿(mào)易摩擦等因素影響，紫花苜蓿價(jià)格大幅上揚(yáng)，每噸超過(guò)3000元。

如何更好地滿(mǎn)足市場(chǎng)需求？一項(xiàng)被稱(chēng)為紫花苜蓿與飼料玉米輪作栽培技術(shù)體系和產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究，已在崇明開(kāi)展多年。2010年以來(lái)，上海交大農(nóng)業(yè)與生物學(xué)院與上海牛奶集團(tuán)鼎瀛飼料公司在國(guó)家科技支撐計(jì)劃、國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃、上海市科委和農(nóng)委相關(guān)科研項(xiàng)目支持下聯(lián)合攻關(guān)，攻克了大規(guī)模紫花苜蓿-玉米周年輪作栽培技術(shù)，開(kāi)發(fā)出紫花苜蓿半干窖貯技術(shù)和裹包青貯技術(shù)，形成從品種、播種、栽培管理、收獲、產(chǎn)品加工一體化的紫花苜蓿和飼料玉米產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)體系。

目前，在崇明種植紫花苜蓿6000多畝，收獲2-3茬苜蓿草后輪種飼料玉米的模式和技術(shù)基本成熟，紫花苜蓿與水稻輪作栽培模式和技術(shù)也取得長(zhǎng)足進(jìn)展。紫花苜蓿-玉米輪作每畝土地年均收獲紫花苜蓿鮮草5噸和飼料玉米鮮草3噸，1畝冬閑田苜蓿草產(chǎn)量相當(dāng)于北方2畝地全年產(chǎn)量，玉米鮮草產(chǎn)量增加20%。

增產(chǎn)增效明顯，經(jīng)濟(jì)效益獲得大幅提升。在崇明，紫花苜蓿1-3茬全株蛋白質(zhì)含量依次達(dá)25.6%、21.0%和19.6%，加工成裹包青貯料的蛋白質(zhì)含量達(dá)26%，高于國(guó)家優(yōu)質(zhì)苜蓿青貯料20%蛋白質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)，而北方最適收獲期的苜蓿全株蛋白質(zhì)含量不超過(guò)20%。目前，6000畝苜蓿-玉米輪作年經(jīng)濟(jì)效益達(dá)1466.4萬(wàn)元，純利潤(rùn)241.2萬(wàn)元。

紫花苜蓿種植的生態(tài)效益同樣顯著。經(jīng)測(cè)定，玉米與紫花苜蓿或小麥輪作后的土壤有機(jī)質(zhì)含量分別為2.6%和1.8%，輪作紫花苜蓿地的有機(jī)質(zhì)含量增幅達(dá)61.1%。據(jù)鼎瀛飼料公司多年紫花苜蓿-玉米輪作栽培的實(shí)踐和化肥投入計(jì)算，每畝土地化肥總投入60公斤，比小麥-玉米輪作栽培的化肥投入至少減少20%。紫花苜蓿刈割后的再生性非常好，經(jīng)過(guò)2-3次收獲，還可將苜蓿葉片上的害蟲(chóng)帶走，從而降低輪作苜蓿和玉米的農(nóng)藥用量。據(jù)鼎瀛飼料公司多年的農(nóng)藥投入計(jì)算，每畝苜蓿-玉米輪作土地的農(nóng)藥投入為0.57公斤，比小麥-玉米輪作栽培的農(nóng)藥投入至少減少30%，有效保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。

崇明生態(tài)島建設(shè)為栽培模式提供發(fā)展空間

據(jù)《上海市崇明區(qū)總體規(guī)劃暨土地利用總體規(guī)劃（2017-2035）》顯示，到2035年，耕地保有量不低于63.5萬(wàn)畝。農(nóng)業(yè)是崇明生態(tài)島植被組成和生態(tài)建設(shè)的重要組成部分，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)生態(tài)化和綠色化水平直接影響崇明生態(tài)島建設(shè)的質(zhì)量和水平，對(duì)生態(tài)島建設(shè)影響深遠(yuǎn)。

由于冬小麥產(chǎn)量低，農(nóng)藥化肥投入大，效益低，不符合發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)戰(zhàn)略，崇明已取消冬小麥種植補(bǔ)貼，改為鼓勵(lì)改種蠶豆和紫云英為主的綠肥作物，區(qū)政府給種植戶(hù)每畝土地每年補(bǔ)償300元。但蠶豆莖稈粗壯，還田后分解慢，影響水稻生長(zhǎng)。同時(shí)，紫云英和蠶豆的經(jīng)濟(jì)效益低，推廣難度大。

紫花苜蓿輪作栽培模式在崇明則有較為明顯的發(fā)展空間。

發(fā)展紫花苜蓿+玉米、紫花苜蓿+水稻為主的種植業(yè)結(jié)構(gòu)，一方面，生產(chǎn)高品質(zhì)、綠色農(nóng)產(chǎn)品，穩(wěn)步提升農(nóng)田土壤質(zhì)量和生態(tài)環(huán)境，構(gòu)建崇明島獨(dú)具特色的高效生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，形成崇明生態(tài)島建設(shè)和保護(hù)的重要生態(tài)屏障。另一方面，通過(guò)逐漸完善崇明紫花苜蓿種植、加工和銷(xiāo)售體系，創(chuàng)建以紫花苜蓿為紐帶的新型高效農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，將為崇明現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高效、可持續(xù)發(fā)展注入新動(dòng)力。

崇明自然條件好，土地平整和集中連片，非常適宜發(fā)展集約化高效紫花苜蓿栽培及規(guī)模化種植、機(jī)械化作業(yè)。同時(shí)，大規(guī)模“紫花苜蓿-玉米輪作栽培”在鼎瀛飼料公司崇明基地已實(shí)施多年，該模式的經(jīng)濟(jì)效益高、生態(tài)功能強(qiáng)，已在崇明建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中顯示出顯著優(yōu)勢(shì)。

在崇明，紫花苜蓿也正成為促進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)。

崇明紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)建設(shè)，不僅拓展了國(guó)家苜蓿產(chǎn)業(yè)布局，還促進(jìn)了長(zhǎng)江中下游奶業(yè)發(fā)展。《全國(guó)苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020）》顯示，苜蓿產(chǎn)業(yè)分為東北及內(nèi)蒙古、西北、華北和南方4個(gè)發(fā)展區(qū)域。其中，華東、華中和華南并未列入苜蓿重點(diǎn)發(fā)展區(qū)域，奶牛養(yǎng)殖所需苜蓿主要依賴(lài)外運(yùn)，這為崇明島建設(shè)紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)提供重要契機(jī)。

在苜蓿地理分布區(qū)域上彌補(bǔ)空缺，崇明區(qū)域優(yōu)勢(shì)和價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。崇明紫花苜蓿收獲和供給期為4-7月。這個(gè)時(shí)期，正值全國(guó)苜蓿庫(kù)存消耗殆盡，北方苜蓿尚未收獲，市場(chǎng)干草供應(yīng)緊張，崇明紫花苜蓿可占領(lǐng)市場(chǎng)，緩解苜蓿干草緊缺，促進(jìn)長(zhǎng)江中下游奶業(yè)發(fā)展。目前， 鼎瀛飼料公司裹包苜蓿青貯產(chǎn)品因品質(zhì)好、運(yùn)輸成本低，已供不應(yīng)求，如以華東地區(qū)作為未來(lái)崇明苜蓿銷(xiāo)售的目的地，其價(jià)格優(yōu)勢(shì)遠(yuǎn)高于北方苜蓿。因此，在崇明建設(shè)優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，有望形成崇明的一個(gè)新型農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)崇明鄉(xiāng)村振興。

多舉措疊加為崇明生態(tài)島建設(shè)助力

根據(jù)崇明建設(shè)世界級(jí)生態(tài)島的定位和鄉(xiāng)村振興、農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展的需求，為加快打造崇明冬閑田建設(shè)優(yōu)質(zhì)紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)基地，形成肥藥雙減的紫花苜蓿-水稻/玉米輪作栽培的生態(tài)新模式，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)、安全的農(nóng)作物產(chǎn)品，同時(shí)形成萬(wàn)畝草地旅游新景點(diǎn)，筆者建議制定崇明紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和支持政策、設(shè)立崇明紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金、加強(qiáng)崇明紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)科技支撐等。

通過(guò)制定崇明紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,到2024年建成10萬(wàn)畝冬閑田苜蓿基地，并從產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向、種植補(bǔ)貼、企業(yè)扶持等方面進(jìn)行支持，推動(dòng)苜蓿產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

由政府建立崇明紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)引導(dǎo)資金，通過(guò)引導(dǎo)金融機(jī)構(gòu)、社會(huì)資金進(jìn)入，形成多元化投入機(jī)制，快速促進(jìn)崇明紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。

為加強(qiáng)崇明紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)科技支撐，建議政府設(shè)立崇明紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)建設(shè)科研專(zhuān)項(xiàng)，從新品種培育、機(jī)械裝備、生態(tài)型糧草耦合、飼草產(chǎn)品加工調(diào)制、糧草畜種養(yǎng)循環(huán)等領(lǐng)域進(jìn)行研發(fā)，為形成產(chǎn)業(yè)效益最佳、生態(tài)功能最強(qiáng)、生態(tài)貢獻(xiàn)率最大的紫花苜蓿產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供科技支撐。