蘋果專家張軍科在北京昌平區天匯園指導蘋果栽培技術 石翠玉攝

2023年12月，強降雪、寒潮天氣，北京14個國家氣象站氣溫跌破同期極值，全市低溫紀錄再刷新。

適當降雪對果樹、花卉越冬有利，可增加土壤含水量，滅殺害蟲、病菌等。但降雪量過大、極端低溫，易造成果樹、花卉凍害，進而影響果實品質、造成減產等。

12月19日至20日，在北京市現代果樹產業科技論壇上，北京市現代果樹產業科技支撐和科技服務專家團隊從果樹整形修剪、設施果樹管理、預防果樹凍害與抽條、病蟲害防控等方面，線上線下同步，傳授果樹冬季管理要領。

“北京是常見落葉果樹分布的最北界，一些耐寒性差的落葉果樹，如蘋果、西洋梨、櫻桃、薄皮核桃等常存在凍害和冬季抽條問題。”團隊專家介紹，極端天氣不可避免，要提早做好防凍管理。

團隊專家介紹，從營養貯藏的角度看，最冷時修剪最有利于減少樹體養分的損失。一般果樹如蘋果、梨、桃等宜在落葉后一個月到萌芽前一個月修剪。但因12月和1月北京溫度過低，室外操作不便，所以建議在11月或2月進行修剪。

對于設施果樹，應盡快滿足其需冷量，合理使用打破休眠技術，做好輔助授粉工作，并注意設施內環境調控。

針對果樹凍害，團隊專家提出了技術措施：要及時清除枝條和樹干根頸部位的積雪，根頸部未培土的應培土防凍。將果樹凍害較輕的部位剪截，枝條修剪后及時用傷口保護劑涂抹剪口，并及時疏除受凍的花、幼果和葉片。

“果樹遭凍害后，抵抗力變差，易發生病蟲害。”團隊專家建議，應及時噴施保護劑，在果樹萌芽前使用石硫合劑或機油乳劑等預防病蟲害。受凍果樹要加強肥水管理，提高樹體營養水平，減輕凍害造成的損失。

論壇上，相關專家還與果農果企從蘋果、梨、葡萄、杏田間生產管理技術，果園智慧化和信息化，以及優質果品產銷模式等方面開展了交流、探討，帶來了富有針對性、實踐性的技術指導。

聚焦構建綠色、優質、安全、高效的都市型現代果樹產業目標，相關專家圍繞補貼政策、保險政策等進行了宣講，并現場解答了果農果企在政策應用中遇到的常見問題。

“專家講解得既專業又易懂，學習到了很多實用技能。回去后要好好消化一下，加強果園管護，希望今年有個好收成。”論壇得到了果農果企的一致好評，進一步增強了產業發展信心。

除了教授技術要點，北京市園林綠化局還在北京首輪強降雪和寒潮天氣出現后，第一時間發布通知，提醒全市園林綠化產業主管部門加強監管，并積極指導生產經營主體落實好應對措施。

為保障全市果、花、蜂安全越冬，北京市園林綠化局強化科技服務支撐，提出18條應對極寒天氣技術措施，指導24.2萬名果花蜂農加強冬季抗寒管理。組建蘋果、梨、葡萄、杏4類果品“首席專家—崗位專家—科技推廣員”團隊，實地開展技術服務。

為妥善做好老北京水果、京字號果品等重點果樹保護，全市相關地區對植物噴施防凍劑、加強根部防凍，強化設施果樹及花卉的棚膜、骨架加固和棚內增溫工作，及時排除凍害隱患。發揮保險作用，協調7家政策性保險公司做好報損理賠工作，推出15條保險管理和服務等政策性意見建議。

眼下，北京市園林綠化局正千方百計化解不利影響，確保果花蜂產業春季生產工作高效有序推進。（劉倩瑋 陳浩）