12月1日，2018全國北美冬青技術(shù)交流大會在杭州舉辦，會議由北美冬青產(chǎn)業(yè)發(fā)展(全國)技術(shù)協(xié)作組主辦，杭州潤土園藝科技有限公司、杭州北美冬青發(fā)展中心協(xié)辦。北至黑龍江、南至海南，來自全國近20個省市的80余位相關(guān)科研院校、生產(chǎn)企業(yè)的代表參加了活動。
北美冬青還是一個新興產(chǎn)業(yè)，早一步動手的從業(yè)者已經(jīng)收益頗豐，剛?cè)胄械男率謩t是躊躇滿志。未來，怎么讓北美冬青產(chǎn)業(yè)健康有序發(fā)展，成為新老“圈里人”最關(guān)心的問題。畢竟，前景看好的同時，擺在這個新興產(chǎn)業(yè)面前的困難也不少。
成為“爆款”
一、一個品種 首先一點(diǎn)要明確，國外北美冬青品種繁多，國內(nèi)引入了其中的‘奧斯特’、‘冬紅’、‘格瑞’等數(shù)個品種。不過，從進(jìn)口切枝到國內(nèi)苗圃生產(chǎn)中，‘奧斯特’占了絕對比例。因此，業(yè)內(nèi)及本文提到的北美冬青，如不作特殊說明，都指的是‘奧斯特’。
二、應(yīng)用端，紅 北美冬青有多火?從進(jìn)口的到國產(chǎn)的，從價格到銷量，均著實(shí)讓記者吃了一驚。
先看切枝市場。在花藝應(yīng)用中，2016年之前，因?yàn)閮r格高昂且曝光度低，除高端傳統(tǒng)花藝設(shè)計(jì)采用外，北美冬青切枝應(yīng)用很少，國內(nèi)銷售也不多。經(jīng)過最初的市場培育期后，2016年至今，北美冬青切枝已經(jīng)火了三年。
今年9月下旬，荷蘭切枝進(jìn)入中國市場，長度80厘米、每扎10支的紅色品種北京批發(fā)價330元。到10月初，紅色品種350元每扎，橙色品種320元每扎;廣州嶺南花市的橙色品種350元每扎。11月初，昆明鮮花拍賣大廳的拍賣價格高達(dá)400元至450元。
市場需求強(qiáng)力推動價格攀升。最近三年，不僅一線城市的花店，二三線城市花店對北美冬青的認(rèn)可度也越來越高。去年臨近春節(jié)，長度70厘米的切枝一度賣到每枝68元。
國內(nèi)北美冬青切枝枝條較粗，每扎5支，今年10月份，長度80厘米的國產(chǎn)切枝B級貨每扎報價165元左右。“比進(jìn)口貨價格低不少，同樣供不應(yīng)求。”山東日照郁隆昌園藝科技有限公司總經(jīng)理丁德隆說，產(chǎn)品沒上市就被搶購一空。
三、生產(chǎn)端，火 據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)種植北美冬青的苗圃超過2000家。不過，總體種植面積還不到5000畝，只有幾家規(guī)模大的苗圃面積達(dá)數(shù)百畝，大多是幾十畝或幾畝的小苗圃。
規(guī)模小不等同于收益少。較早“入行”的很多苗圃，老板已經(jīng)賺得喜笑顏開。就拿前來參加此次會議的代表來說，福建一家苗圃今年的種苗銷售額達(dá)1700萬元。山東一家苗圃，秋季產(chǎn)出的1.5萬支切枝，3天就被預(yù)訂一空。作為最早將該品種引入國內(nèi)并推廣發(fā)展起來的人，“杭州潤土園藝”總經(jīng)理余有祥給記者看了一條來自陌生人的短信，內(nèi)容大概是“感謝您為北美冬青產(chǎn)業(yè)所做的貢獻(xiàn)，讓我換了房也換了車。”類似的感謝，余有祥可沒少收到。
北美冬青為什么能大火?美，而且美得恰逢其時!
寒冷蕭瑟的冬季，落了葉子的枝條上綴滿紅彤彤的可愛果實(shí)，這著實(shí)符合中國人的審美。觀賞期在國外橫跨感恩節(jié)、萬圣節(jié)、圣誕節(jié)、情人節(jié)等重要節(jié)日，在國內(nèi)則能趕上元旦、春節(jié)，甚至元宵節(jié)。
門檻與突破
一切看似完美，但在實(shí)操中卻有重重困難等待解決。
品種引到了國內(nèi)，但缺乏技術(shù)支持。國外企業(yè)賣種苗，但技術(shù)是絕對保密的。這直接導(dǎo)致國內(nèi)外產(chǎn)品品質(zhì)的明顯差距，上文中的價格對比中可見一斑。
好消息是10月份，《國家林業(yè)和草原局冬青工程技術(shù)研究中心》落戶浙江農(nóng)林大學(xué);近幾年來，余有祥也潛心研究相關(guān)技術(shù)，已經(jīng)取得了一定突破。雙方合作取長補(bǔ)短，推動了北美冬青的技術(shù)發(fā)展。
經(jīng)過采訪調(diào)查，記者羅列了國產(chǎn)北美冬青目前有待解決的問題，以及相關(guān)科研進(jìn)展情況。
一、切枝
1.側(cè)枝數(shù)量 國外產(chǎn)品側(cè)枝數(shù)15個以上，國內(nèi)的只有七八個側(cè)枝，而且枝條主要集中在中上部，下面是一個“光桿”。
經(jīng)過幾年研究，余有祥今年嘗試眾多藥水中，有樣本的側(cè)枝數(shù)量達(dá)到國外水平，但沒有結(jié)果實(shí)。且下面的側(cè)枝較短，上面的更長，整體形狀已符合市場需要的寶塔形。實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明思路是正確的，接下來應(yīng)該容易很多。
2.側(cè)枝夾角 問題國產(chǎn)貨的側(cè)枝幾乎是橫向生長，捆在一起容易“打架”不說，美感也不足，而國外產(chǎn)品都是斜向上的。
原本余有祥尚未將這個問題提上日程，也沒有解決思路，但在解決側(cè)枝數(shù)量噴灑藥水的過程中，某種藥水起到了作用，出現(xiàn)了45°斜向上的枝條。明年重復(fù)試驗(yàn)，就能確定哪種藥水起了作用，很可能比側(cè)枝數(shù)量問題更早解決。
2018全國北美冬青技術(shù)交流大會期間，余有祥(前排左一)在與大家交流國產(chǎn)切枝生產(chǎn)技術(shù)問題。
切枝在花藝中的應(yīng)用，搭配各種花瓶或單獨(dú)包裝，效果都很出眾。 丁德隆 提供
3.木質(zhì)化程度過高 目前，國外產(chǎn)品每扎10個枝條，國內(nèi)的是5個枝條，主要因?yàn)閲a(chǎn)貨木質(zhì)化程度高，枝條粗壯。從花藝的角度講，枝條粗壯失去了輕盈感和柔韌度，柔韌性不強(qiáng)也就不方便做造型。當(dāng)然，也有人提出“粗壯厚重”不失為一種美。
二、盆栽 目前盆栽還不是北美冬青的主要產(chǎn)品形式，但要發(fā)展的話，小型化是必然方向。以現(xiàn)在的培養(yǎng)方式看，苗木營養(yǎng)生長過快，導(dǎo)致做盆栽株型不夠好。余有祥認(rèn)為，通過修剪調(diào)整株型是一個誤區(qū)，因?yàn)樾藜舻闹饕切轮l，而北美冬青的特性是新枝條掛果等表現(xiàn)最好。因此，最好的辦法還是使用矮化劑。目前，使用哪種矮化劑最合適，還在試驗(yàn)中。
三、雌雄異株問題 北美冬青為雌雄異株植物，而且花期重疊時間短，影響到授粉、開花和結(jié)果。目前，余有祥在嘗試通過藥水調(diào)控開花時間。南京林業(yè)大學(xué)科研人員則在進(jìn)行孤雌生殖試驗(yàn)，今年的成果是在實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)成功，但基地里卻失敗了，明年還要繼續(xù)嘗試。
四、二次梢問題 二次梢不掛果，如果能解決此問題將大大提升其觀賞效果，但目前還沒有簡單有效的方法。
五、冷藏問題 國外市場需求量較大的時間到圣誕節(jié)基本結(jié)束，所以目前的冷庫冷藏水平到年底是不成問題的。但在中國市場春節(jié)是大頭，黃金銷售期在1月至2月，延長的儲存期成為問題。目前，春節(jié)期間的切枝主要從國外進(jìn)口，但也會出現(xiàn)果子變黑等現(xiàn)象。
國產(chǎn)貨目前供不應(yīng)求，一上市便被搶購一空，所以尚未關(guān)注春節(jié)市場，但未來這是“必爭之地”，所以冷庫冷藏的技術(shù)問題是必須要解決的。
另外，浙江農(nóng)林大學(xué)進(jìn)行了花芽分化機(jī)制的初步研究、光合生理機(jī)制的研究、果轉(zhuǎn)色生物學(xué)機(jī)制研究，并取得了一定成果，利于苗木結(jié)果更多、更密、更亮。
不足與方向
超高的利潤下，意味著未來國內(nèi)北美冬青產(chǎn)業(yè)很可能以幾何級速度發(fā)展。隨之而來的是，苗木行業(yè)中很多新品種遭遇的一熱就亂的局面。如何發(fā)展才是這顆“種子”健康茁壯成長為參天大樹的正確路徑?業(yè)內(nèi)人士已經(jīng)在思考和探索中。
一、標(biāo)準(zhǔn)化 包含的內(nèi)容很多，從種植、生產(chǎn)到采收、分級、包裝、冷藏、運(yùn)輸?shù)?，均需要科學(xué)詳細(xì)的技術(shù)規(guī)范。不同產(chǎn)品形式的技術(shù)規(guī)范也有不同，這又涉及到生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和商品標(biāo)準(zhǔn)的制定。只有這些框架搭好了，才能保證產(chǎn)出高質(zhì)量的產(chǎn)品，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，降低生產(chǎn)成本。
國內(nèi)生產(chǎn)在標(biāo)準(zhǔn)化上意識并不強(qiáng)。比如，目前不同苗圃的產(chǎn)品等級標(biāo)準(zhǔn)很不一樣，甚至有的公司沒有等級標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)然，也有人認(rèn)為國內(nèi)產(chǎn)品分級意義不大，反正都是等外品?？傊?，北美冬青產(chǎn)品面向的是家庭終端消費(fèi)市場，對標(biāo)準(zhǔn)化的要求也必然更高。
二、設(shè)施化 設(shè)施化是標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的有力保障，也是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然方向。目前，國內(nèi)北美冬青苗圃大多沒有實(shí)現(xiàn)設(shè)施化，尤其是北方苗圃。該品種在北方一些地區(qū)露地栽培表現(xiàn)良好，難免讓人覺得不必大張旗鼓建設(shè)相關(guān)設(shè)施。
但從長遠(yuǎn)看呢?山東威海七彩生物科技有限公司總經(jīng)理叢群提出，未來要實(shí)現(xiàn)輕基質(zhì)栽培，保證苗木質(zhì)量的同時，也能有效降低運(yùn)費(fèi)，但前提是需要設(shè)施化栽培。
三、品牌化 叢群還在忙著一件事：自家北美冬青品牌的打造。隨著技術(shù)關(guān)口的突破、市場接受程度的提高，肯定會有更多人發(fā)展北美冬青。依以往的慣例，到時候種苗很可能鋪天蓋地，市場變亂、產(chǎn)品品質(zhì)會變得良莠不齊。那時候，能說話的就是品牌了。
品牌的必備條件除了品質(zhì)，還有特色。叢群首先選擇在包裝上做文章，苗子精心地裹上塑料薄膜，套上封桶。每年產(chǎn)品上市前，搭配不同特色的花盆。每年一個花盆系列，整體提升了產(chǎn)品形象。
四、訂單化 這應(yīng)該是所有苗木人的愿望。而以北美冬青切枝來說，直接面向花店和拍賣市場，目前市場上也是供不應(yīng)求，訂單式生產(chǎn)的可操作性就比較強(qiáng)。前提是，產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、批量化。
山東榮成秋實(shí)園藝場的北美冬青生產(chǎn)面積在國內(nèi)名列前茅，總經(jīng)理王本強(qiáng)對訂單化十分向往，“有人說我基地里的苗子能值兩個億，我不覺得，賣得出去是錢，賣不出去是云煙。”
也有人“無心插柳”另辟蹊徑。吉林遼源蘭河山莊種了2000株北美冬青，算下來也就幾畝地。從10月份果紅至今，每天能吸引約500人前來旅游，倒是為北美冬青在文旅項(xiàng)目中的應(yīng)用開拓了思路。
記者與北美冬青圈子打了幾次交道，發(fā)現(xiàn)圈子里的大多數(shù)人對品種特性、產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展前景等認(rèn)知相對清晰，執(zhí)著而不缺理性，有追求又充滿危機(jī)感。就拿帶頭人余有祥來說，時時通過各種渠道宣傳發(fā)聲，希望產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展，給從業(yè)者帶來更多、更長久的收益。
縱然有很多問題待解決，但如果能耐下心來科學(xué)、有序地發(fā)展，北美冬青必然能給從業(yè)者一片紅火的前程。
盆栽還不是北美冬青的主流產(chǎn)品，但同樣觀賞效果極佳，市場前景看好。
不搭配其他植物，簡單地在花瓶里插幾枝切枝，同樣能奪人眼球。
來源：花卉報 作者：李穎
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