山茱萸介紹
山茱萸（學(xué)名：Cornus officinalis Sieb. et Zucc.）落葉喬木或灌木；樹(shù)皮灰褐色；小枝細(xì)圓柱形，無(wú)毛。葉對(duì)生，紙質(zhì)，上面綠色，無(wú)毛，下面淺綠色；葉柄細(xì)圓柱形，上面有淺溝，下面圓形。傘形花序生于枝側(cè)，總苞片卵形，帶紫色；總花梗粗壯，微被灰色短柔毛； 花小，兩性，先葉開(kāi)放；花萼闊三角形，無(wú)毛；花瓣舌狀披針形，黃色，向外反卷；雄蕊與花瓣互生，花絲鉆形，花藥橢圓形；花盤(pán)無(wú)毛；花梗纖細(xì)。核果長(zhǎng)橢圓形，紅色至紫紅色；核骨質(zhì)，狹橢圓形，有幾條不整齊的肋紋。花期3-4月；果期9-10月。
產(chǎn)中國(guó)山西、陜西、甘肅、山東、江蘇、浙江、安徽、江西、河南、湖南等省。朝鮮、日本也有分布。生于海拔400-1500米，稀達(dá)2100米的林緣或森林中。在四川有引種栽培。該種（包括川鄂山茱萸）的果實(shí)稱(chēng)“萸肉”，俗名棗皮，供藥用，味酸澀，性微溫，為收斂性強(qiáng)壯藥，有補(bǔ)肝腎止汗的功效。
落葉喬木或灌木，高4-10米；樹(shù)皮灰褐色；小枝山茱萸(3張) 細(xì)圓柱形，無(wú)毛或稀被貼生短柔毛冬芽頂生及腋生，卵形至披針形，被黃褐色短柔毛。葉對(duì)生，紙質(zhì)，卵狀披針形或卵狀橢圓形，長(zhǎng)5.5-10厘米，寬2.5-4.5厘米，先端漸尖，基部寬楔形或近于圓形，全緣，上面綠色，無(wú)毛，下面淺綠色，稀被白色貼生短柔毛，脈腋密生淡褐色叢毛，中脈在上面明顯，下面凸起，近于無(wú)毛，側(cè)脈6-7對(duì)，弓形內(nèi)彎；葉柄細(xì)圓柱形，長(zhǎng)0.6-1.2厘米，上面有淺溝，下面圓形，稍被貼生疏柔毛。
傘形花序生于枝側(cè)，有總苞片4，卵形，厚紙質(zhì)至革質(zhì)，長(zhǎng)約8毫米，帶紫色，兩側(cè)略被短柔毛，開(kāi)花后脫落；總花梗粗壯，長(zhǎng)約2毫米，微被灰色短柔毛;花小，兩性，先葉開(kāi)放；花萼裂片4，闊三角形，與花盤(pán)等長(zhǎng)或稍長(zhǎng)，長(zhǎng)約0.6毫米，無(wú)毛；花瓣4，舌狀披針形，長(zhǎng)3.3毫米，黃色，向外反卷；雄蕊4，與花瓣互生，長(zhǎng)1.8毫米，花絲鉆形，花藥橢圓形，2室；花盤(pán)墊狀，無(wú)毛；子房下位，花托倒卵形，長(zhǎng)約1毫米，密被貼生疏柔毛，花柱圓柱形，長(zhǎng)1.5毫米，柱頭截形；花梗纖細(xì)，長(zhǎng)0.5-1厘米，密被疏柔毛。
核果長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)1.2-1.7厘米，直徑5-7毫米，紅色至紫紅色；核骨質(zhì)，狹橢圓形，長(zhǎng)約12毫米，有幾條不整齊的肋紋。花期3-4月；果期9-10月。
山茱萸的功效與作用
功能主治補(bǔ)益肝腎，收斂固澀，固精縮尿，止帶止崩，止汗。此外還有生津止渴，用于腰膝酸痛，頭暈耳鳴，健忘遺jing滑精，遺尿尿頻，崩漏帶下月經(jīng)不調(diào)，大汗虛脫 。內(nèi)熱消渴。
對(duì)血糖的作用山茱萸有抗糖尿病的作用, 山茱萸醇提取物對(duì)四氧嘧啶和腎上腺素性糖尿病大鼠有明顯的降血糖作用．對(duì)鏈脲佐菌素（STZ）所形成的糖尿病大鼠亦有類(lèi)似作用．但對(duì)正常大鼠血糖無(wú)明顯影響，提示山茱萸對(duì)胰島素依賴(lài)性糖尿病患者有一定的治療作用．實(shí)驗(yàn)表明：山茱萸粉劑、乙醚提取物及進(jìn)一步分離的烏蘇酸均能明顯地降低血糖、尿糖、飲水量和排尿量，說(shuō)明烏蘇酸是山茱萸抗糖尿病的活性成分．有報(bào)告指出， 用大鼠副睪脂肪組織實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)山茱萸有胰島素樣作用．山茱萸鞣酸能抑制脂質(zhì)過(guò)氧化， 阻止脂肪分解，亦能抑制腎上腺素和腎上腺皮質(zhì)激素促進(jìn)脂肪分解的作用。
抗菌作用體外實(shí)驗(yàn)表明：山茱萸果實(shí)煎劑能抑制金黃色葡萄球菌的生長(zhǎng)， 但對(duì)大腸桿菌則無(wú)效．煎劑（1：1）對(duì)志賀痢疾桿菌有抑制作用，其抑菌圈直徑可達(dá) 11～18mm（平板環(huán)杯法）．亦有人從山茱萸鮮果肉中得到一種黑紅色液體, 實(shí)驗(yàn)表明其對(duì)傷寒桿菌、痢疾桿菌有抑制作用．山茱萸水浸劑（1:3）在試管內(nèi)對(duì)堇色毛癬菌、同心性毛癬菌、許蘭黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、鐵銹色癬菌、羊毛狀小芽胞癬菌、腹股溝表皮癬菌、紅色表皮癬菌、考夫曼-沃爾夫表皮癬菌、星形奴卡菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。
對(duì)失血性休克、心功能及血液動(dòng)力學(xué)的作用有報(bào)告指出， 山茱萸注射液靜脈注射，有迅速明顯升高血壓的作用， 對(duì)臨床失血性休克的搶救有肯定意義．實(shí)驗(yàn)表明：山茱萸注射液給失血性休克家兔頸部淺靜脈滴注或耳靜脈注入， 能使血壓迅速回升，回升的幅度及血壓心搏波振幅平均增值均明顯高于對(duì)照組．山茱萸注射液2ml/kg用于失血性休克大鼠及家兔， 在足量補(bǔ)液的情況下，其生存時(shí)間均被延長(zhǎng), 當(dāng)補(bǔ)回全部失血量時(shí)作用尤其明顯，大鼠血壓下降時(shí)間大為延長(zhǎng)．山茱萸注射液2～8g/kg給貓靜脈滴注, 能增強(qiáng)其心肌收縮性，提高心臟效率， 擴(kuò)張外周血管，明顯增強(qiáng)心臟泵血功能, 使血壓升高．此為山萸肉抗休克提供了更多的實(shí)驗(yàn)依據(jù)．
抑制血小板聚集的作用 山萸肉注射液體外給藥，能明顯抑制閾濃度二磷酸腺苷（ADP）鈉鹽、膠原或花生四烯酸誘導(dǎo)的兔血小板聚集，抑制作用隨其用量加大而增強(qiáng)， 劑量與效應(yīng)相關(guān)；靜脈給藥亦表明其能抑制ADP 誘導(dǎo)的兔血小板聚集， 說(shuō)明整體與離體試驗(yàn)結(jié)果一致．此外，山萸肉注射液還能抑制鼠頸總動(dòng)脈-頸外靜脈旁路循環(huán)的血栓生成．抑制血小板聚集、抗血栓形成， 對(duì)緩解DIC 形成有一定意義，有利于對(duì)休克的治療．這亦是山萸肉治療休克的機(jī)制之一．
山茱萸在體外有殺死腹水癌細(xì)胞的作用．亦有抗實(shí)驗(yàn)性肝損害的作用．對(duì)因化學(xué)療法和放射療法引起的白細(xì)胞下降，有使其升高的作用．山茱萸甙毒性很低， 不溶血，但有較弱的興奮副交感神經(jīng)的作用．
山茱萸食用方法
山茱萸治大汗不止，四肢發(fā)冷，脈搏微弱，體虛欲脫：山茱萸50～100克，水煎服，有較好的補(bǔ)虛斂汗固脫之功。如配合人參、附子同用，則效果更好。
腎虛眩暈：山萊英20克，枸杞子10克，女貞子12克。水煎服，每日1劑。對(duì)老年人頗有效驗(yàn)。
肩凝癥（肩周炎）：山茱萸35克。水煎分2次服，每日1劑。病情好轉(zhuǎn)后，劑量減為10～15克，煎湯或代茶泡服。有較好的療效，一般服藥4～5劑就開(kāi)始見(jiàn)效。
體虛多汗：山茱萸、黨參各15克，五味子9克。水煎服，每日1劑。對(duì)體虛多汗，容易患感冒者有效。
山茱萸治腎虛腰痛，陽(yáng)wei遺jing：山茱萸、補(bǔ)骨脂、菟絲子、金櫻子各12克，當(dāng)歸9克。水煎服，每日1劑。有補(bǔ)腎壯腰，固精止遺之功。
功能性子宮出血或月經(jīng)過(guò)多：山茱萸30克，白術(shù)30克，生黃芪15克，煅龍骨25克，生白芍15克，茜草10克。水煎服，每日豆劑。有益氣攝血，固沖止血之功。
山茱萸治遺尿：山茱萸、覆盆子、茯苓各9克，附子3克，熟地12克，水煎服。
山茱萸治老人尿頻失禁：山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服。
糖尿病：山茱萸15克，烏梅10克，五味子15克，蒼術(shù)10克。水煎服，每日1劑。有生津止渴之功。
自汗、盜汗：山茱萸、防風(fēng)、黃耆各9克，水煎服。
山茱萸治治五種腰痛，下焦風(fēng)冷，腰腳無(wú)力：牛膝一兩（去苗），山茱萸一兩，桂心三分，上藥搗細(xì)羅為散，每于食前，以溫酒調(diào)下二錢(qián)。（《圣惠方》）
山茱萸副作用
毒理研究
通過(guò)檢測(cè)山萸肉水提液對(duì)脊椎動(dòng)物胚胎的致畸作用，確定山茱萸水提液的LD50>10g/kg，蓄積系數(shù)K>5，山萸肉水提液沒(méi)有致畸胎作用。顯示山茱萸水提液沒(méi)有急性毒性和蓄積性，山萸肉水提液對(duì)脊椎動(dòng)物胚胎無(wú)致畸作用，為將山茱萸開(kāi)發(fā)為功能性保健食品提供了科學(xué)的依據(jù)。山茱萸冷凍干燥提取物在250～300mg/kg對(duì)實(shí)驗(yàn)小鼠有致命性，這種致命物質(zhì)與蛋白質(zhì)有關(guān)。通過(guò)離子交換色譜初步純化其凝集素，且其凝集素在一定的溫下穩(wěn)定，在pH4～7穩(wěn)定。
藥(毒)理學(xué)：果肉及果核水煎劑作急性毒性實(shí)驗(yàn)，結(jié)果兩者毒性都很低，果肉LD50為53.55g（生藥）/kg，果核LD50為90.8g（生藥）/kg。
山茱萸的使用禁忌
凡命門(mén)火熾，強(qiáng)陽(yáng)不痿，素有濕熱，小便淋澀者忌服。
山茱萸種植技術(shù)
1、選地
育苗地宜選擇背風(fēng)向陽(yáng)、光照良好、土層深厚、的緩坡地或平地。土壤應(yīng)為疏松、肥沃、濕潤(rùn)、排水良好的沙質(zhì)壤土和近水源、灌溉方便的地方，土壤酸堿度應(yīng)為中性或微酸性。不宜連作。栽植林地以中性和偏酸性、具團(tuán)粒結(jié)構(gòu)、通透性佳、排水良好、富含腐殖質(zhì)及多種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素、較肥沃的土壤為宜。海拔在200～1200m之間的背風(fēng)向陽(yáng)的山坡，且坡度不超過(guò)20°～30°。高山、陰坡、光照不足、土壤粘重、排水不良等處不宜栽培山茱萸。
2、整地
育苗地選好后，應(yīng)在入冬前進(jìn)行一次深翻，其深度以30～40cm為宜，播種前每畝可施土雜肥2500～3000kg和充分發(fā)酵的餅肥50kg，做畦，畦寬1.2m、溝寬30㎝，高25cm，畦面呈瓦背形。對(duì)易發(fā)生螻蛄、蠐螬等地下害蟲(chóng)的育苗地，整地時(shí)每畝可撒辛硫磷粉劑1.5kg防治地下害蟲(chóng)，用50%多菌靈0.5㎏對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理，以防治苗圃立枯病。
栽植地可根據(jù)具體情況采用全面整地、帶狀整地和塊狀整地等方式，然后挖栽植穴，穴的大小規(guī)格為50㎝×50㎝×50㎝，每畝挖穴30～50個(gè)。
山茱萸的繁殖方法有種子繁殖、壓條繁殖、扦插繁殖、嫁接繁殖等。生產(chǎn)上主要采用種子繁殖和嫁接繁殖。
1、種子繁殖
(1)選種與種子處理
要選擇樹(shù)勢(shì)健壯、冠形豐滿(mǎn)、生長(zhǎng)旺盛、抗逆性強(qiáng)的中齡樹(shù)作為采種母株。在成熟季節(jié)，采集果大肉厚、子粒飽滿(mǎn)、無(wú)病蟲(chóng)害的果實(shí)，曬3～4天，待果皮柔軟后剝?nèi)テと猓缓竺抗锓N子用漂白粉15g，放入清水內(nèi)拌勻，溶化后放入種子。根據(jù)種子多少加水，水高出種子12cm左右，每日用棍攪拌4～5次，讓其腐蝕掉外殼的油質(zhì)，使外殼腐爛，浸泡至第3天，撈出種子拌入草木灰，即可育苗或直播。
(2)播種育苗
播種育苗一般在春分前后進(jìn)行，將已萌發(fā)的種子播入苗床。按25cm的行距開(kāi)溝，溝深為5cm，把種子均勻撒播溝內(nèi)，上蓋3～4cm厚的土雜肥。每畝苗地需種子40～60kg。播后注意保持土壤濕度，一般40～50天即可發(fā)芽出土。出苗后要保持土壤濕潤(rùn)，幼苗出現(xiàn)3～4對(duì)真葉時(shí)，間苗除草2～3次，保留株距7cm。6～7月追肥2次，結(jié)合中耕于傍晚或雨后每畝施尿素4kg。苗高10～20cm時(shí)如遇干旱、強(qiáng)光天氣要注意防旱遮蔭。入冬前澆一次封凍水，在根部培施土雜肥，以保幼苗安全越冬。如水肥管理及時(shí)，一年生苗高可達(dá)70cm以上。翌年“春分”前后移栽定植。
2、嫁接繁殖
山茱萸是種內(nèi)嫁接，親緣關(guān)系近，親和力強(qiáng)，成活率可以達(dá)到70%以上，且苗木生長(zhǎng)良好。方法有芽接和枝接，生產(chǎn)上以芽接為主。
通常采用“T”字形盾芽嵌接法。在7～9月進(jìn)行，砧木采用優(yōu)良品種的實(shí)生苗。接穗采用已經(jīng)開(kāi)花結(jié)果，且生長(zhǎng)健壯，果大肉厚，無(wú)病蟲(chóng)害壯齡母樹(shù)上的枝條。方法是：在接穗芽的上方約0.5cm處橫切一刀，深入木質(zhì)部，然后在芽的下方約1cm處向上削芽(稍帶木質(zhì)部)，接在砧木的嫁接部位，選擇光面，最好在北面，橫切一刀，然后在切口往下縱切一刀，使成為“T”字形，深至木質(zhì)部，輕剝開(kāi)樹(shù)皮，將芽皮插入“T”字形切口內(nèi)，最后用薄膜自下而上包扎，露出芽眼，打活結(jié)，到第2年萌芽時(shí)立即解扎，以后加強(qiáng)管理，適時(shí)進(jìn)行中耕除草追肥，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)，待苗高30cm以上即可出圃移植。
移栽定植
1、栽植密度
既要充分利用有限土地，又要確保山茱萸正常生長(zhǎng)，每畝宜栽植30～50株，如果間作其它灌木或喬木，只能栽植20株左右。整體部局以排列正方形為好。條件好的栽培地宜稀一些，條件差的栽培地可以密一些。
2、栽植時(shí)期
栽植季節(jié)于山茱萸休眠期。此時(shí)氣溫、水分都處于逐漸上升階段，是最適宜的栽植期。一般在12月至翌年1月進(jìn)行。1月以后移栽，成活率明顯降低。
3、栽植方法
起苗應(yīng)選擇陰天進(jìn)行，苗根帶土，栽植前進(jìn)行根系修剪并蘸泥漿，保護(hù)苗木不受損傷，根系不能暴曬和風(fēng)吹，在備好的栽植穴內(nèi)，每穴施廄肥2kg，與土拌勻施入。如苗木根系過(guò)大，應(yīng)對(duì)栽植穴進(jìn)行修整，避免根系彎曲，埋土至苗株根際原有土痕時(shí)輕提苗木一下，使根系舒展，扶正填土踏實(shí)，澆定根水，有利成活。
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