一月，是上海最冷的時候，也是傳統(tǒng)的農(nóng)閑季節(jié)。

 

      但在松江泖港鎮(zhèn)，100多畝的田野里，種花的農(nóng)民卻已忙得熱火朝天。待到春天，一塊塊讓人震撼的七彩花田，又將呈現(xiàn)在這片大地上。

 

      是否感覺有點似曾相識？沒錯，去年秋天，這里剛舉辦過松江菊花節(jié)，一幅幅大地花毯式的航拍照曾在微信朋友圈里廣泛轉(zhuǎn)發(fā)。基地負責人姚建軍說，今后要把花卉生產(chǎn)功能轉(zhuǎn)移到外省市，上海基地將專門用來舉辦大型花展，全力打造“第六產(chǎn)業(yè)”。

 

      步入“花花世界”三十年，姚建軍所在的虹華公司已經(jīng)做到了三點：一年出產(chǎn)菊花苗1.8億支，在國內(nèi)規(guī)模最大；一年出產(chǎn)菊花2000萬支，同樣是國內(nèi)單家企業(yè)生產(chǎn)能力最大的；目前擁有2000多個菊花品種，在國內(nèi)數(shù)一數(shù)二……現(xiàn)在，這樣一家搞生產(chǎn)和研發(fā)的企業(yè)要搞花展，愛上美麗而熱鬧的“面子工程”，是否是一種玩票？

 

      姚建軍不同意。他說，投身農(nóng)業(yè)領域，不能急功近利，必須懂得堅守；但是，要把農(nóng)業(yè)真正做成有亮點、有賺頭的產(chǎn)業(yè)，卻是不能墨守成規(guī)的，需要不斷突圍、不斷創(chuàng)新。仔細數(shù)來，虹華已有三次“轉(zhuǎn)身動作”，才擁有了今天。向“第六產(chǎn)業(yè)”進軍，是第四次轉(zhuǎn)型。

   

      真的需要這么折騰嗎？

 

      昔日教訓

 

      1970年出生的姚建軍，在進入花卉行業(yè)的前10年，絲毫沒有領略到“花花世界”的風光，體會到的是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的艱難。

 

      剛從中專畢業(yè)，18歲的他被分配到上海市林業(yè)站，進入其下屬的花卉良種試驗場。1991年，良種場與日本公司合資搞菊花種植，他又到企業(yè)工作。在中日合資的10年里，他從最基層干起，先后當過操作工、班組長、生產(chǎn)部經(jīng)理，再到副總經(jīng)理、總經(jīng)理，一步步成長起來。

 

      他所說的艱難，并不是指自己打拼辛苦。當時，之所以成立合資企業(yè)，主要是由于日本對菊花產(chǎn)品的需求很大，而其國內(nèi)的生產(chǎn)成本較高，于是日本公司便來到中國建立生產(chǎn)基地，種植菊花再出口到日本。當時，合資企業(yè)只種一個菊花品種，叫“秀芳的力”，白色、大花型，主要用于葬祭方面，在日本特別受歡迎。那時，企業(yè)一年最多產(chǎn)60萬枝菊花，年產(chǎn)值300萬元-400萬元。然而，這個公司苦心經(jīng)營多年，卻始終沒能靠種菊花來養(yǎng)活自己。

 

      體面的合資企業(yè)，為何生存艱難？與日本的本土企業(yè)比，中國公司不是有成本優(yōu)勢嗎？這實在讓人費解。后來，姚建軍到日本進修了3個月，跟著一名曾獲得日本天皇大獎的種花師傅學習，并仔細觀察分析那里的菊花行業(yè)，才發(fā)現(xiàn)了其中的奧秘：中國人種菊花，僅有成本優(yōu)勢，在其他方面卻有許多短板。

 

      當時，日本人種植菊花，已實現(xiàn)周年化供應，也就是打破了季節(jié)性。因為有先進的設施設備，他們可以在大棚里加溫，為菊花營造一年四季穩(wěn)定的生長環(huán)境。而在中國，還是很大程度上靠天吃飯，只能在最易出花的季節(jié)有較好的產(chǎn)量。同時，日本對于花卉進口的檢驗檢疫要求非常高，一旦達不到要求，一批貨就要全部銷毀，還得貼上運輸費、處理費等。另外，成品花卉的單支分量較重，空運成本非常高，這也進一步壓縮了利潤空間。以上種種因素的制約，導致了合資企業(yè)很難盈利。

 

      于是，這家合資企業(yè)只能另辟蹊徑，靠發(fā)展副業(yè)來養(yǎng)活自己。有時，他們在國內(nèi)收購一些花卉品種，出口到日本銷售；有時，他們又收購日本的其他園藝作物，到中國來銷售。通過這樣的進出口貿(mào)易，來賺取一定差價。

 

      “我們的農(nóng)業(yè)，如果再寄希望于成本優(yōu)勢，很容易走進死胡同。”市農(nóng)委一位專家告訴記者，當前，我國農(nóng)業(yè)正遭遇“三夾板”困境，一方面國內(nèi)的勞動力、原材料等成本越來越高，另一方面國際糧食等價格持續(xù)走低，而受“黃箱政策”（指價格補貼、營銷貸款、面積補貼等政策）的制約，我國農(nóng)產(chǎn)品獲得補貼的空間越來越小，低價難以為繼，而漲價又沒競爭力。同時，國內(nèi)的資源壓力和環(huán)境壓力越來越高，農(nóng)業(yè)再靠粗放型經(jīng)營沒有出路。

 

      姚建軍用自己親身實踐，證明了這一點。

 

      雖然當時還不是公司的重要角色，但姚建軍進修回國后的一個建議，挽救了虹華公司：不再種花來賣，而要改種菊花苗。

 

      他的幾點理由，是建立在對日本菊花產(chǎn)業(yè)深入分析基礎上的。

 

      對虹華公司來說，一來，花苗的單支分量輕，運輸成本相對較低；二來，種植菊苗對溫度的要求沒種花那么高，國內(nèi)設施水平基本能達到苗的周年化生產(chǎn)要求；第三，花苗是賣給種植者的，不太會受終端市場影響，價格基本穩(wěn)定。

 

      在日本，當時并無專門從事花苗生產(chǎn)的規(guī)模企業(yè)，花農(nóng)們都是自行育苗，自給自足。因為，相對于成品花來說，花苗的市場價并不高，卻對日常技術和管理要求更高，所以，日本花農(nóng)更愿意種植成品花。

 

      一支苗看起來不貴，但對花農(nóng)來說，其品質(zhì)好壞卻至關重要。因此，虹華公司要想讓日本花農(nóng)來買自己的苗，可沒那么容易。

 

      頭一年，日本有關方面只給出了50萬支的訂單，要求虹華公司每周供應1萬支花苗。這實在是個很小的訂單。按照一支菊花苗0.3元來計算，一萬支苗的銷售額只有3000元，一年50萬支苗的總銷售額才15萬元。但在姚建軍看來，這并不是一份訂單，而是一張考卷，考驗虹華公司的種植技術和周年化供應能力.

 

      一年下來，考試合格。第二年，訂單變成了200萬支，是原來的4倍。第三年，訂單再翻一番，達到了400萬支……而這樣的信任一旦形成，其他供應商就很難與之競爭。現(xiàn)在，該公司供應日本的菊花苗已達到一年1億支。

 

      到了2000年，虹華公司轉(zhuǎn)制，日資全部退出，姚建軍等員工開始持股，大家的積極性越來越高。最初，公司只培育一個品種的苗，后來，更多日本公司找過來，委托虹華公司為其育苗。于是，虹華公司掌握的菊花品種越來越多，從1個到10個、100個，再到200個，如今已集聚了2000多個品種，在全國同行業(yè)中罕見。

 

      一開始，大家的注意力還全在菊花苗的訂單上。但姚建軍很快又發(fā)現(xiàn)自身局限，要是日本有什么新品種出來，肯定不會第一時間交給虹華公司來繁殖，這樣他們就十分被動，很難真正引領市場。

 

      必須要研發(fā)、培育自己的新品種！于是，該公司開始建立資源圃，并逐步做雜交試驗，啟動了選育新品種的長期工程。如今，公司已擁有幾十個有自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種，并依靠其每年一兩億支的花苗供應能力，讓新品種得到迅速推廣。

 

      從“花”改為“苗”，虹華公司觸底反彈。但姚建軍又提出：“只有苗，沒有花，也不行。”畢竟，花的產(chǎn)值明顯更高。更何況，如今，虹華公司的實力更強，已有能力實現(xiàn)花的周年化生產(chǎn)。如今，公司鮮切花年產(chǎn)量也達到2000萬支。

 

      從花到苗，再到種源，之后再到花——虹華公司“轉(zhuǎn)”了好幾次，終于轉(zhuǎn)出了自己的新天地。

 

 

      眼下，姚建軍又有新想法：上海已經(jīng)不適合種植花和苗了。這也是他對菊花節(jié)、“七彩花田”興趣越來越濃厚的原因。

 

      “20年前適合的產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)在不一定適應形勢。”姚建軍認為，上海在勞動力和土地等方面的成本優(yōu)勢，已逐步消失；對于花卉行業(yè)來說，上海不再是一個適合生產(chǎn)的地方，而變成了一個潛力巨大的消費地。

 

      虹華公司的生產(chǎn)基地開始外移。如今，該公司在云南的生產(chǎn)基地達到600畝，在海南也達到了同樣的面積。相比上海基地，這兩個南方基地的生產(chǎn)效率更高。而上海的250畝生產(chǎn)基地，將逐步退出栽培的舞臺，變成物流中心，讓產(chǎn)品在這里出港，同時還將成為研發(fā)中心、新品種栽培試驗基地等。

 

      不僅如此，虹華公司還想要進一步轉(zhuǎn)型，讓農(nóng)業(yè)“接二連三”，探索發(fā)展“第六產(chǎn)業(yè)”，進一步提高附加值。

 

      菊花的“第六產(chǎn)業(yè)”潛力有多大？對此，姚建軍早就做了深入分析。首先，菊花的觀賞性很強，它在品種、色彩、形態(tài)等方面有很大的豐富度，觀賞價值高；其次，菊花的花期較長，一朵郁金香只有1周左右，而一朵菊花可以盛開1個月，虹華公司再對其進行早中晚品種的合理搭配，結(jié)果去年菊花節(jié)的花期達到近兩個月，足以讓市民游客細細品味；第三，在工業(yè)化開發(fā)上，菊花的衍生產(chǎn)品空間很大，自古以來，菊花就被當做藥材和食材，比如菊花茶、菊花酒、菊花餐等；第四，從休閑文化的角度來說，菊花產(chǎn)業(yè)也有很大的商業(yè)開發(fā)價值。

 

      “上海的都市農(nóng)業(yè)，就應該充分發(fā)揮‘都市’的作用。”姚建軍認為，在上海，僅僅種糧賣糧、種花賣花、種樹賣樹，是沒什么大前途的；　必須讓這一塊土地發(fā)揮更大的價值，在為市民帶來樂趣的同時，為農(nóng)民和企業(yè)帶來效益。

 

      前年，虹華公司試著辦了第一屆菊花節(jié)，并沒有做什么宣傳，結(jié)果，偏遠的花田里迎來了3萬人次的游客。去年，雖然天氣一直不給力，出現(xiàn)了連續(xù)陰雨天，但第二屆菊花節(jié)的接待人次還是攀升到了8萬人次。同時，基地打造的七彩花田航拍照在微信朋友圈被廣泛轉(zhuǎn)發(fā)。不少市民遺憾表示，自己想要去看時，菊花展的花期已接近尾聲，只能等待來年了。

 

     據(jù)透露，今年秋天，游客將可以走進花田采摘菊花，然后在現(xiàn)場洗凈、殺菌、烘干，直接加工成花茶帶回家。去年，基地已經(jīng)進行了產(chǎn)品試驗，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，新鮮茶的口感確實不錯。不僅如此，基地還將嘗試推出“菊花宴”，讓市民游客吃菊花、品文化。

 

      本以為姚建軍只是對菊花著了迷，但沒想到，他對“第六產(chǎn)業(yè)”的興趣越來越濃。眼下，他已與周邊公司合作，在基地上種植虞美人、三色堇等花卉，要打造氣勢磅礴的春花節(jié)，讓市民游客不必等到秋天，就能再次看到壯觀的七彩花田。

 

      他還想通過大型野外花卉節(jié)慶，把周邊“半死不活”的大批農(nóng)家樂帶動起來，為市民游客提供吃、住、購、采摘等一條龍的周到服務。

 

 

      上海郊區(qū)各種農(nóng)業(yè)節(jié)慶不少，比如桃花節(jié)、菜花節(jié)、百花節(jié)、荷花節(jié)、草莓節(jié)、黃桃節(jié)等。但是，大體感覺不溫不火。一種特色農(nóng)產(chǎn)品牽起一條完整而細致的產(chǎn)業(yè)鏈，是“一產(chǎn)接二連三”的第六產(chǎn)業(yè)所追求的，但這樣的圖景似乎離我們還有點遠。

 

      前些年，市郊有的地方利用原來的油菜田，并未作什么精深開發(fā)，就匆匆喊出了“菜花節(jié)”的口號。再說草莓，原本聞名的是青浦白鶴鎮(zhèn)，那里還有著“中國草莓之鄉(xiāng)”的美名，但現(xiàn)在，草莓種植在滬郊四處開花，每個地方都不愁沒有采摘客，田頭路邊總是車滿為患。市民的旺盛需求，由此可見一斑。

 

      但這并不是說，農(nóng)業(yè)節(jié)慶就不需要動腦筋了。要知道，在我國臺灣地區(qū)，哪怕就是草莓一種產(chǎn)品，也能被“吃干榨盡”，形成一條長長的產(chǎn)業(yè)鏈，不僅給游客打造好的食材，還給人們帶來精細化的體驗和樂趣。來到這些農(nóng)業(yè)景點，游客既可以采摘、品嘗草莓，在生態(tài)型溫室里游玩、喝茶、聊天、用餐，臨走還能買到與之相關的各種衍生產(chǎn)品，比如草莓蛋糕、鮮榨草莓汁、草莓酒、草莓干果等。如此，市民游客收獲滿滿，而農(nóng)民獲得的附加值也更高了。

 

      此番，中央一號文件明確提出，要發(fā)展第六產(chǎn)業(yè)，推動農(nóng)業(yè)“接二連三”，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。這對于上海都市農(nóng)業(yè)來說，是個重大利好。這也意味著，如果滬郊一些地區(qū)不動足腦筋，不狠下功夫，不僅是對大都市的特色農(nóng)業(yè)資源，以及潛在大市場的極大浪費，還有可能坐失最好的發(fā)展機會。

 

      名目繁多的農(nóng)業(yè)節(jié)慶，能否真正達到第六產(chǎn)業(yè)水平，關鍵還在于“融合”二字。首先，第一產(chǎn)業(yè)能否與第二產(chǎn)業(yè)、第三產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，在產(chǎn)業(yè)融合中發(fā)現(xiàn)更大價值；其次，一個農(nóng)業(yè)基地或是景點，能否把周邊的農(nóng)家、鄉(xiāng)村資源、文化資源等都有機整合到一起，帶來盡可能豐富的產(chǎn)品和貼心的服務；第三，農(nóng)業(yè)要變身第六產(chǎn)業(yè)，還需要借鑒、融合一些現(xiàn)代化的創(chuàng)新理念，要讓“土”變成時尚，讓“土”變得高大上，讓“土”觸摸到人們的鄉(xiāng)愁，進而打動人心。

 

      全國和上海每年大大小小的菊展層出不窮，但許多菊展并沒有太多創(chuàng)新，都是看了幾十年的品種，展示手法基本是盆栽的靜態(tài)展示，變不出太多的花樣，因而漸漸變成了小圈子的自娛自樂。松江菊花節(jié)是個不錯的案例，不僅擁有2000多種菊花品種，而且采用現(xiàn)代表現(xiàn)手法，將菊花的美最大程度地展現(xiàn)出來，同時能讓市民游客融入其中、互動體驗，符合了現(xiàn)代人的欣賞要求。這是融合新理念、新技術帶來的成效。

 

      記者也有些擔心，前兩年都是大型花海的震撼呈現(xiàn)，今后市民會否出現(xiàn)審美疲勞？這就需要主辦方不斷創(chuàng)新，不斷給市民游客帶來驚喜，讓人們總能獲得不一樣的體驗，特別要在產(chǎn)業(yè)融合、資源融合上做透文章。聯(lián)想到不少地方的農(nóng)業(yè)節(jié)慶，往往是政府部門主導，很大程度上屬于政績工程，沒有最大程度調(diào)動市場化力量，因而在創(chuàng)新方面就不會那么迫切，今后若在辦節(jié)主體、辦節(jié)機制上變一變，可能效果會更好。